La differenza tra Asparagi, Sparasine, Bruscansi e Bruscandoli

Asparagi: germogli dell’Asparagus Officinalis, della famiglia delle Liliaceae.

Sparasine: Asparagi di tipo selvatico, con un fondo di gusto amarognolo.

Bruscansi: non sono asparagi selvatici come qualcuno erroneamente crede, ma germogli della pianta del Pungitopo.

Bruscandoli: germogli della pianta rampicante del luppolo.

Tutti sono ottimi col risotto!